Le jardin de Pâques, ou carrot cake de Pâques!


Une fois encore, pour préparer une merveilleuse fête de Pâques, nous avons sonné les cloches de notre super pâtissière: Julie!
@julies_sprinkled_cakes

Si le coeur vous en dit et les spatules vous chatouillent, tout est expliqué ci-dessous et en video!

. Ingrédients gâteau:
260g de noix (optionnel)
300g sucre brun
100g sucre blanc
240ml huile végétale
4 œufs
1.5 cc extrait de vanille
130g compote de pomme sans sucre (appelmoes)
312g farine (bakmeel)
1 cc poudre à lever
1 cc bicarbonate de soude
½ cc sel
2 cc cannelle
2 cc épices a speculaas
260g carottes râpées

. Ingrédients Cream cheese frosting:
450g fromage en brique mon choux (pas de philadelphia à tartiner, ce serait trop coulant)
115 de beurre. 500g sucre glace. 1 cs lait. 1.5 cc extrait de vanille. Sel

. Décoration: poche a douille, colorant en gel vert et brun (pas Dr. Oetker, ca ne colore pas !), oeufs en sucre ou M&Ms, paillettes à gogo, chez sprinklelicious, promotion sur toutes les paillettes de paques avec le code EASTER25.

Suivez le guide en vidéo !! Ou nos étapes simplifiées ci-dessous :
. Commencez par le gâteau en mélangeant d’abord tous les ingrédients « mouillés » donc les sucres, l’huile, les œufs, la compote de pomme, la vanille, les noix et les carottes. Mélangez-bien puis ajoutez tous les ingrédients secs : farine, bicarbonate de soude, sel, cannelle, épices.
. Mettez au four, chaleur tournante 150° pour 40 minutes environ. Vérifiez la cuisson avec la pointe du couteau.
. En parallèle, préparez le cream cheese frosting :
Battez le beurre, le lait, la vanille et le cream cheese pendant 5 minutes, ajoutez le sucre glace à votre convenance, puis la pointe de sel et enfin le colorant. Attention dosage !!
. Quand vos gâteaux sont sortis du four, laissez-les refroidir puis commencez à décorer avec le cream cheese frosting en poche à douille… Dégainez les paillettes et amusez-vous !

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