La foccacia pétrie et décorée par les enfants!


C’est une tendance de l’été, la focaccia garden, une jolie focaccia parsemée d’herbes et de légumes.
Cela devient comme un tableau comestible, plein de couleurs et de saveurs de saison.
Alors, les enfants adorant patouiller et tripoter la nourriture, pourquoi ne pas les embarquer dans cette aventure de pétrissage puis leur faire faire leur propre tableau comestible?
#focacciagarden
Pour le clin d’oeil, le New York Times annonce d’ailleurs que la foccacia garden aurait été inventée par Teri Culletto, une boulangère du Massachusetts, qui aurait créé une focaccia tournesol inspirée de Vincent van Gogh @vineyardbaker.
. Ingrédients pour la focaccia:
450 à 480 g de farine T65
24 cl d’eau tiède
8 g de levure de boulanger déshydratée (1 sachet)
1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
1/2 cuillerée à café de sel
Huile d’olive
sel
. Préparation du pain & phase de décoration:
Si vous avez un robot ou une machine à pain, mélangez la farine, l’eau tiède, la levure, la cuillerée d’huile d’olive et le sel, puis lancez le pétrin pendant 45 minutes.
Déposez les pâtons sur un plan de travail fariné, et étalez les en 2 focaccias rectangulaires.
Laissez les reposer 1h à 1h30, puis la phase de décoration peut démarrer! Persil, poivrons, olives, courgettes, oignons émincés…
Amusez-vous puis arrosez d’huile d’olive et enfournez 15 minutes à 180 degrés, dans un four chaud.
Régalez-vous avec les enfants pour l’apéro!

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