Le restaurant à l’école… De school restaurant!


Alors que l’heure la rentrée vient de sonner (si, si déjà..), nous vous proposons de prolonger le plaisir en allant boire un verre, diner ou danser à… l’école!
Aujourd’hui on vous parle de De School.

Installé dans un vieil entrepôt qui servait jusqu’à récemment d’école d’apprentissage pour les mécaniciens automobiles – quelques vestiges subsistent comme les grandes portes à enroulement et les tuyaux d’évacuation de gaz – De School est depuis 2016 un espace polyvalent avec bar et restaurant.
Après avoir trouvé cet espace assez isolé dans le sud ouest d’Amsterdam, on traverse une super cour enguirlandée avec des tables d’écoliers. Franchissez ensuite les portes plastifiées pour entrer dans ce gigantesque hangar réaménagé avec tables et chaises d’écoliers, carrelage de cantine: à gauche le bar, à droite le restaurant gastronomique. 3 menus surprises uniques: à 3 plats, 5 plats ou 7 plats, mettant à l’honneur les légumes et fruits de saison retravaillés de façon très contemporaine. On se délecte de ces plats modernes et délicieux, mais aussi de cette sensation bizarre et un peu transgressive de dîner à l’école.

Alors cela vous tente?
@deschoolamsterdam

1,2,3 nous irons …. manger sous une serre!

Connaissez-vous ce concept de restaurant où vous manger sous une serre en toute intimité?
Nous on adore l’idée d’autant que la cuisine promet elle aussi d’être partciulièrement délicieuse. Ce concept c’est @mediamatic_ ! Concept oui car en réalité il s’agit bien plus que d’un simple restaurant!

Depuis 1983, l’institut Mediamatic basé à Amsterdam développe des installations révolutionnaires et intrigantes qui explorent les frontières de l’art, de la culture et des médias dans divers endroits d’Amsterdam. Sous forme d’événements, d’expositions et d’ateliers pédagogiques, par exemple. Mais aussi au restaurant (presque) vegan Mediamatic ETEN, où vous pourrez stimuler vos papilles de manière délicieuse.

Par exemples l’association @mediamatic_ a organisé au cours de ces dernières années des expositions interactives sur l’histoire des jeux vidéo, des conférences sur l’alimentation durable et a participé à la transformation d’anciens entrepôts d’Amsterdam en terrains de jeux en installant d’immenses balançoires!

Bref vous l’aurez compris ici on ne vienrt pas seulement pour diner mais bien pour vivre une experience!

#mediamatic#concept#amsterdam#frenchpeopleinamsterdam
#restaurant#picketpicketamsterdam


	

Où manger une bonne fondue à Amsterdam?

les meilleurs restaurants de fondues d’Amsterdam!

Quel drôle de sujet vous dites-vous?
Oui ben non : suis-je seule si je vous dis que nous n’avons jamais mangé autant de raclettes que depuis que nous vivons à Amsterdam? A fond dans le thème, je le confesse, ça a même été notre cadeau de Noël familial !!
Et puis, il fait froid, on est dans le thème du ski et des sports d’hiver alors allons-y: quels sont les meilleurs spots pour déguster une bonne fondue bien de chez nous à Amsterdam? ⬇️

🧀 ‘t Blaauwhooft : la meilleure fondue au fromage d’Amsterdam selon Het Parool.. Réservation conseillée!
🧀 M. & Mme. Watson : un restaurant vegan (plant-based food) pour déguster du fromage home-made à base de .. plantes! Fondue, mais aussi camembert au miel. Ils proposent d’ailleurs un repas spécial pour la Saint Valentin. @watsonsfood
🧀 Cafe Bern : avec un nom pareil, découvrez de délicieuses fondues au gruyère tout frais de Suisse.
🧀 Fondue & Fondue : Sur Overtoom, ce restaurant porte bien son nom et décline la fondue sous toutes les coutures. Fromage naturellement, mais aussi viande, poisson et truffe..
🧀 Maxwell : du côté est de la ville, il semblerait que ce soit l’une des meilleures fondues d’Amsterdam. @cafe_maxwell
🧀 Bistrot Des Alpes : incontournable de la cuisine savoyarde, avec tous ces plateaux de fromages et charcuteries, rillettes, terrines de campagne, raclette, tartiflette, fondue aux cèpes. N’en jetez plus. Il faut aller essayer! @bistrot_des_alpes
🧀 Salle de dégustation A. van Wees sur Herengracht : si vous voulez la version hollandaise de la fondue. On est quand même au pays du fromage.

Et bien sûr, si vous voulez faire une fondue à la maison, l’Amuse propose tout le nécessaire pour se régaler. Valable aussi pour la raclette. Et puis pour tous les grands gourmands de fromages de toutes façons, c’est une vraie caverne d’Ali Baba (y a même de la Savora).
@fromagerielamuse

Où faire ses courses pour fêter l’année du Tigre?

Depuis le 1er février nous sommes officiellement passés dans l’année du Tigre!
Alors si vous prévoyez de fêter ça ce weekend ou si tout simplement vous cherchez des adresses pour vous procurer des produits asiatiques, voici notre petite liste (non exhaustive) des adresses des meilleurs supermarchés / take away asiatiques!

les meilleurs marchés asiatiques à Amsterdam!

Des petits pains Bao au canard laqué en passant pas les Dim Sum ou Gyoza, on vous donne nos coups de coeur:

🐅. @amazing.oriental : Une chaîne de supermarchés que l’on retrouve un peu partout aux pays-bas. Vous trouverez ici un très large choix de produits asiatiques: bao buns, canard laqué, sauces en tout genre bref rien ne manque! Vous pouvez commander en ligne ou vous rendre dans l’une des 2 adresses d’Amsterdam: Nieuwmarkt 27 & Buikslotermeerplein 228.

🐅 @seoulfoodams : Restaurant de plats coréens servant des « doshirak » fraîchement préparés (boîtes à emporter) sur Kinkerstraat. Vous pouvez aussi prendre des boissons coréennes faîtes maison sur place. Tout est fait le jour même.

🐅. @wahnamhong.nl : supermarché en ligne de produits asiatiques. Tout pour cuisiner à la maison de délicieuses recettes! Boeuf aux vermicelles, soupe miso ou encore raviolis…vous pourrez tout tenter!

🐅 Hong Kong Super Store : des nouilles aux dim sum, c’est un supermarché asiatique de l’Ouest que tous les quartiers voudraient avoir.
Kinkerstraat 298H, Amsterdam

🐅. @shillamarket : Il faudra se rendre à Gelderlendplein pour trouver ce supermarché asiatique et son restaurant coréen juste à côté!

Et vous quelles sont vos bonnes adresses pour les produits asiatiques?

Notre top 10 des restaurants à essayer à Amsterdam!


Ah y est les restaurants vont rouvrir: à vos claviers et vos téléphones, les réservations vont chauffer!!! (car oui, pour les français de France qui nous lisent, les Pays-Bas sont encore un peu fermés… tous les lieux d’ « hospitalité » et de divertissement doivent rouvrir sous très peu de temps) (d’où notre excitation).

le top 10 des restaurants à essayer à Amsterdam. Ici la serre du restaurant coup de coeur De Kas.

Alors, pour ravir les papilles des gastronomes, voici notre top top de restaurants à essayer à Amsterdam. On attend votre top à vous, en commentaires!

🐟 🦞 Pour le poisson:
. Pesca: pour l’originalité du concept: Banc de poisson, comme au marché, et les assiettes sont canons et délicieuses !!
. Seafood bar: pour la fraicheur, le large choix entre plateau de coquillages, poisson du jour grillé, moules frites ou encore Homard ! Notre reco pour les kids: la baby sole à partager!
. Visque: poisson de qualité, vins tops (assez chic)

🍝 Les italiens:
. Ferrilli’s: pour voir & être vu ha ha!
. Impero Romano: un restaurant assez simple mais recommandé par les vraies italiennes installées ici (et leurs enfants aussi)
. Toscanini et Divino: 2 très bons restaurants, Divino un peu plus dans la lignée des Big Mamma parisiens.

🍭 les gastros:
– De Kas évidemment qu’on ne présente plus, c’est un chouchou: attention pour les carnivores, c’est très végétal mais on adore ce côté menu surprise selon les envies du chef.
– Choux, très bon gastro plus classique mais indiscutablement bon.
– Sagardi, excellent resto d’inspiration basque sur Spuistraat.
– Ron Gastrobar: pour leurs ribs incroyables…
– Arles excellente réputation aussi, un bistrot moderne dans le Pijp (riz au lait et crème brulée en dessert..).
Et dans le désordre, le Lion Noir, le Plantage, Venus et Adonis, … il y en a tellement!

Une prochaine fois, nous vous parlerons des étoilés d’Amsterdam. Sky is the limit.. 🚀

Les trouvailles de Pick&Pick: le FoodHallen!


C’est un concept à la mode depuis plusieurs années et qu’on retrouve dans de nombreuses capitales, comme le Time Out Market de Lisbonne (Boston, Chicago, Montreal, Miami…), le hangar de restaurants La Felicita de Station F à Paris, ou encore Eataly à travers le monde.
A Amsterdam, il y a le Foodhallen et ses 21 stands de restaurations regroupés dans un énoooooorme hangar pas très loin du Vondelpark côté Overtoom, vers l’ouest de la ville dans l’ancien dépôt des tramways de la ville.
Pourquoi le Foodhallen est une bonne idée de sortie familiale?
1. Tout d’abord parce que c’est un melting pot de cultures et de la diversité des 4 coins du monde avant tout représentée par la gastronomie.
2. Ensuite car il y en a pour tous les palais: Dim Sum Thing, Bitterballen de chez De Ballenbar, des burgers The Butcher, des harengs marinés chez Mer du Nord, des tapas du côté de Jabugo, du mezze chez Maza, des sushi, des spécialités mexicaines…
Et aussi les divines petites tartelettes de Petit Gâteau, spécialiste du minimini itsy bitsy gâteau, mais aussi des madeleines, des macarons, des cookies…
3. Au-delà de la restauration, c’est un haut-lieu de la vie culturelle d’Amsterdam: vous pouvez profiter des séances de cinéma (avec bière autorisée siouplait) au Filmhallen, des petites boutiques fashion alentours, des réparateurs de vélo etc. etc…
Un incontournable d’Amsterdam, après une visite du Jordaan ou un tour de Vondelpark, ou simplement pour une pause « gezellig » et un super moment de partage en famille!
De Foodhallen, Bellamyplein 51.
@foodhallen @petitgateauamsterdam @deballenbar @thebutcher_official @dimsumthingamsterdam

Le restaurant De Kas et ses jolies serres

Attention coup de ♥️ de la rédaction!

C’est un restaurant qui nous avait été chaudement recommandé et que nous avions d’ailleurs essayé en take away pendant le confinement. La découverte de ces compositions végétales nous avait déjà totalement séduite, et puis la ritournelle de ce restaurant: la culture de leurs fruits et légumes dans leurs propres serres et qui se retrouvent, tous frais de la récolte du jour, dans votre assiette. Tout ça à Amsterdam, en ville!!

Alors nous avons voulu en avoir le cœur net et avons été y dîner en amoureux. Niché au cœur du Frankendael Park, impossible de rater les grandes serres de fleurs, fruits et légumes du restaurant… au sein desquelles nous allons passer la soirée, vue sur nid de cigognes. L’expérience culinaire n’en est pas moins séduisante: 5 ou 6 plats « mystères » composés d’algues exotiques, de légumes fermentés avec des techniques ancestrales asiatiques, des délicats fruits de saisons, des ceviche de poissons… sincèrement c’était excellent. Et je ne vous parle pas de l’accueil chaleureux de notre garçon de salle français (à qui nous chuchotions discrètement l’Odyssée des Bleus contre le Portugal). Pour finir, une petite visite des serres sous les projecteurs roses, verts et jaunes. Ambiance disco bobo végétaux.

Bref superbe expérience dans ce restaurant que nous vous recommandons sincèrement, qui a l’art et la manière de remettre notre belle nature en lumière.
@restaurantdekas