Le red velvet de la Saint Valentin

Pour préparer la Saint Valentin, Hadrien et Raphaël ont eu la chance de faire un atelier pâtisserie avec Julie, de @julies_sprinkled_cakes , une passionnée de pâtisserie, qui réalise gâteaux, macarons, pâtisseries et plus encore, sur mesure et à petits prix!
UN RED VELVET de Saint Valentin… 6 ans et 3 ans, déjà des lovers.
Alors, vous voulez tenter? Recette dans le post, détails en story, vidéo en IGTV! Vous n’avez plus aucune excuse.

Ingrédients pour 1 double gâteau ou une vingtaine de cupcakes:
380 gr. de farine. 1 cuillère à café (cc) de bicarbonate de soude. 10 gr. de cacao en poudre sans sucre. 1/2 cc de sel. 115 gr. de beurre mou. 400 gr. de sucre. 240 gr d’huile végétale.4 œufs (séparer les blancs des jaunes). 3 cc d’extrait de vanille. 1 cc de vinaigre blanc. 240 ml de babeurre (karne melk). Colorant rouge en gel et paillettes comestibles de @sprinklelicious_nl

Etape 1: le gâteau. Etape 2: le cream cheese frosting. Etape 3: la déco!!!!!
1) Préchauffez le four à 180 degrés
2) Montez les blancs en neige et réservez
3) Dans un autre saladier, mixez pendant 5 minutes le beurre avec le sucre, jusqu’à obtenir une belle pâte. Versez-y l’huile puisles jaunes d’œufs, un par un, la vanille et le vinaigre.
4) Dans un autre saladier, versez la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel.
5) Versez le bol avec la farine dans le mélange de beurre, en alternant avec le babeurre.
6) Puis incorporez délicatement les blancs au mélange.
7) Enfournez pendant 30-45 minutes pour un gâteau, ou 15-20 minutes pour des cupcakes.
8) Une fois refroidi, vous pouvez garnir votre gâteau ou vos cupcakes! Décorez les avec des paillettes comestibles, faites place à votre imagination et dégustez!

Ingrédients pour le cream cheese frosting:
450 gr. de fromage frais, en bloc, de la marque Mon Chou. 170 gr. de beurre. Entre 500 et 700 gr. de sucre glace. 1 cc d’extrait de vanille. 1 pincée de sel
1) Mélangez le beurre et le fromage frais jusqu’à l’obtention d’un mélange onctueux.
2) Ajoutez le sucre glace.
3) Ajoutez vanille et sel, puis placez en poche à douille. Décorez!!!
Merci Julie @julies_sprinkled_cakes

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